大麥克反式脂肪 需51天消化
中國時報【張為竣、廖珮妤╱台北報導】
衛福部擬比照美國，於107年全面禁用反式脂肪。立委王育敏表示，吃下一個大麥克，需花上51天才能消化反式脂肪，3年準備期太長，應縮短。衛福部長蔣丙煌承諾，會朝這個目標努力。
立法院社會福利及衛生環境委房地產信貸年息借貸增貸轉貸員會昨日審查《食品安全衛生管理辦法》修正草案，增訂業者不得製造、加工、調配、販賣「使用氫化處理產生反式脂肪的油品」的食品，且明訂罰則，條文已初審通過送出委員會。
王育敏引述美國網站資料表示，一個大麥克含1.5克反式脂肪，需要51天才能消化；食用1信貸年息台北市大安區豪宅信貸年息借貸增貸轉貸0分鐘後，血糖就會上升到異常水平；20分鐘後會因為玉米果糖與鹽讓人上癮、更想吃。
王育敏說，吃下大麥克30分鐘後，會因漢堡含970毫克的鹽，引起脫水症狀，促使心臟加速輸送血液到腎臟，增加高血壓風險；40分鐘後體內血糖失控，而60分鐘後胃還在消化油膩的食品。
蔣丙煌表示，不敢立即評論這份資料的正確性，但反式脂肪確實對心血管疾病、糖尿病都有不利的影響；92年使用反式脂肪的業者高達7成，102年降到3成，目前使用反式脂肪的業者多集中在速食店、早餐店、大賣場。
食藥署長姜郁美表示，使用人工氫化反式脂肪的食品，酥油類比較多，製造糕餅有要使用酥油就有可能含反式脂肪，中銀行房屋信貸利率多少缺錢急用哪裡汽車貸款央與地方會針對源頭管理。
對於3年準備期，王育敏希望縮短，姜郁美指出，將著重於輔導廠商改變製程與配方，時間能縮短就會盡量縮短。蔣丙煌也承諾，會朝這個目標努力。
食品藥物管理署今年9月7日預告「食用氫化油衛生標準草案」，未來不完全氫化油不得使用於食品，也就是加工食品中，也不可使用人工反式脂肪。草案預告期限至11月5日，日前各界都還可以表達意見，必要時食藥署將召開專家會議討論，若流程順利，就會進入公告程序，業者將有緩衝時間，最快3年後上路。
昨日送出委員會的《食品安全衛生管理辦法》修正案，內容包括禁止反式脂肪，違反可處3萬至300萬元，情節重大可勒令歇業、停業、廢止公司與商業登記；另也規定業者接受稽查時，必須協助主管機關執行。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/大麥克反式脂肪-需51天消化-215007922.html
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